Pan de Jamón (Receta de Claudio Nazoa)

Llegó Diciembre siiiii!!!!! y Este Pan de Jamon lo hago todos los años cuando es diciembre y cuando no tambien jaja!  Es la receta de nuestro humorista Claudio Nazoa y quedaaa de un bueno que no se lo van a creer!. Aqui les copio textualmente como cuenta que se debe hacer el pan paso a paso. Humor en Navidad!!! Un abrazo navideño a todos!


INGREDIENTES:

1 1/2 Kg de harina de trigo
2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta)
200 gramos de mantequilla
3 huevos de gallina
200 Gr de azucar
1 cucharada de sal
1/2 litro de leche de vaca
400 gr de tocineta ahumada
1 Kg de jamon (pierna, espalda o/y ahumado)
200 gr de aceitunas sin semillas
150 gr de papelon o panela
Pasitas

En una taza de agua eche dos cucharadas de levadura fresca. Déjela reposar por 4 minutos. Entibie la leche, agréguele la sal y el azúcar.

Coloque sobre la mesa 1 Kg de harina en forma de volcán, agregue la levadura y mezcle con la mano.


Añada dos huevos enteros, la mantequilla y poco a poco la leche hasta que los ingredientes se hayan homogeneizado; en caso que la masa este muy aguada, para eso es el otro medio kilo de harina que le dije al principio que reservara. Si no lo reservó, eso no es culpa mia. 
Deje reposar la pelota de masa por 35 minutos en un sitio tibio.

Mientras tanto, con la ayuda de alguna persona que esté en su casa, preparese un buen palo para descansar, péguele a los muchachos que estuvieron molestando durante la preparacion de la masa sin el peligro que se queden adheridos pedazos de masa en sus tiernas nalguitas o en sus inocentes cabecitas, o haga las llamadas que no podia hacer mientras tenia las manos llenas de harina.
Corte las aceitunas en rueditas. Ponga a remojar las pasas. échese otro palo, tómese su tiempo. Avísele a sus amigos que esta haciendo pan de jamon, si ellos dicen que quieren digale que si pero que lleven como mínimo una botella de güiski o una caja de pomar reserva y usted a cambio los dejara porbar el pan, si le dicen que no digales ¿Quien los manda a pedir?
Ponga el jamon y la tocineta en un plato en forma ordenada para que se vaya viendo bonita la cosa

Supongamos que ya pasaron los 35 minutos y procedemos a hacer el pan propiamente dicho, despues de darnos cuenta que no hay un rodillo en la casa y hay que salir corriendo a buscarlo por todo el vecindario. Divida la masa en dos partes y estírela con el rodillo hasta formar un rectangulo.


Sobre ese rectángulo esparza el jamón y la tocineta hasta cubrirlo completamente de forma que aunque queramos no podamos ver ni un pedacito de masa. Póngale las pasas y las aceitunas. Si es para venderlo pongale poco. (jajaja) Si es por placer y para quedar bien con su familia, póngale muchísimo.



Enrolle el rectángulo de allá para acá hasta formar un rollo que mas tarde será un pan. =D


Con los dedos aplaste las puntas para que no se derrame el contenido. Guarde un pedazo de masa para decorar. Deje reposar el pan crudo durante 30 minutos antes de meterlo al horno el cual hemos calentado ya a 160ºC Cuando el pan lleve en el horno 20 minutos, sáquelo y proceda a pintarlo con el papelon rallado, al cual le hemos añadido un huevo entero. (si no tienen papelon con el huevo solo basta) Luego hornealo por 40 minutos mas. (total 1 hora)



El pan estará listo en una hora y pico aproximadamente, pero recuerde, el tiempo se lo da la lógica (no dejarlo quemar)


Con esta receta salen aproximadamente 3 panes (Grandes)
No deje que se lo cuenten. Hágalo. Y feliz Navidad, aunque usted lea esto en cualquier dia del año.


Aqui puedes ver la recetas para los CACHITOS DE JAMON

O MAS RECETAS VENEZOLANAS

17 comentarios:

  1. JJAJJAJAJ BUENISIMA A RECETA PERO NO DICE LA PRINCIPIO QUE SE RESERVE A HARINA , JAJJA ES PROBLEMA TUYO QUE NO LO ESCRIBIERAS JUMMMMMM PERO COMO ME LEI PRIMERO AL RECETA YA RESERVO MEDIO KILO JAJJAJA.... A VER SI ME QUEDA TAN BIENO COMO LOS CACHITOS YA TE CONTARE LO HAGO MAÑANA QUE PARA COMER PAN DE JAMON CUALQUIER EPOCA ES BUENA SIIII SEÑORRR

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    1. jajajajaja si, en ésta mejor hacer caso y reservar un poquito de harina porque siempre va a hacer falta más! Seguro que te quedan tan buenos como los cachitos, es practicamente la misma masa. Espero que me cuentes como te quedó! un abrazote

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  2. quedo de lujo lo acabo de hacer solo reduje el azucara la mitad

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    1. Que bueno Luis! Me alegra mucho. Buen provechoooo :)

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  3. bueno creo que es buen momento para probar, pero quiero plantear una duda.. No hago Panaderia porque la Levadura y Yo no nos entendemos. En este caso, uso la levadura que venden en los Super que viene en cuadritos como de pasta o es mejor la que viene en sobres granulada de la marca Maizena??????????

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    1. Hola!!! yo prefiero usar esa de pasta la que venden en los supermercados... perooo una vez lo hice con esa que viene en granitos (que es instantánea) y me quedó bien también... pero de preferencia la de pasta! Espero que te quede rico! despues me envias la fotico por email :D

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  4. Hola guapísima, como hemos quedado huérfanos de tu maravilloso Pan de jamón....he decidido hacerlo el lunes!!! ya te contaré que tal me sale. Lo que me parece mas difícil es el horneado!!! gracias por tus consejos. Un abrazote.

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    1. Hola Violetica bella!!! amiga mira.. pintalo si quieres antes de meterlo al horno (ya precalentado) ponlo a 160°C y lo dejas alli una hora aproximadamente. No lo pongas muy alta la rejilla para que no se queme arriba si tu horno tiene calor arriba.. Y ya. Una hora aproximadamente, le metes el ojo de vez en cuando. Y al estar doradito ya estará listo. TRUCO: dale golpecitos con la mano y si suena como hueco entonces ya está! Un beso mi corazon! saludos a todos y que pases un super feliz año nuevo! <3

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    2. Prueba superada!!! Gracias Gisele preciosa, me quedo rico. esperamos que tu también tengas un año lleno de ilusiones y cosas hermosas con tu linda familia y sobre todo ese espíritu tuyo tan positivo que siempre nos regala sonrisas!!! Un abrazo grande y apachurra'o!!! <3

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    3. Bieeeeeen!!!! me alegro mucho!! Es que tu tienes buena mano para la cocina, lo se porque tus hallacas son lo máximo! :) ¿Viste? ya no me vas a extrañar más jajajajaja ya eres independiente de mi pan de jamón :D Les mando un super abrazo a todos <3

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  5. Hola! Quisiera saber a que cantidad en levadura seca equivalen esas 2 cucharadas de levadura fresca. Gracias!!

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  6. Hola! Quisiera saber a que cantidad en levadura seca equivalen esas 2 cucharadas de levadura fresca. Gracias!!

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    1. Hola! Agregale 2 cucharadas grandes... pero disuélvelas en la leche tibia junto con el azucar. Feliz año y que te quede rico!

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  7. cuantos panes salen con esta receta porque quiero saber cuanta harina debo usar para 5 panes gracias se ve divino

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    1. Hola! Con esta receta salen 2 panes grandes ó 3 mas pequeños.. yo creo que con el doble de las porciones pueden salir 5

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  8. muchas gracias provare a ver que tal muy buenas tus recetas ya hice la tartaleta de mermelada mmmm

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    1. De nada!! Y que tal la tartaleta? rica verdad? yo soy adicta a ella No espero ni que se enfríe.. la comeria a cualquier hora! :D

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