Hoy les dejo mi receta para el pasticho de carne, así se hacía en casa.. receta de familia tanto de la Salsa Bolognesa, la Bechamel y claro, mi mama y mi papá hacían la masa en casa! pronto les enseñare como hacerla así… mientras podemos usar las láminas de paquete y tambien queda muy bueno!
Ingredientes para el Pasticho de Carne / Lasaña de Carne
- Salsa Bolognesa (Receta AQUI)
- Para la Salsa bechamel (Video receta AQUI)
- 60 gr de harina de trigo
- 60 gr de mantequilla
- 1/2 litro de leche
- Nuez moscada (menos de 1/2 cucharadita)
- Pimienta.
- 1/2 kg de queso mozzarella
- 1/2 kg de Jamón.
- Queso Parmesano
- Láminas para pasticho.
Preparación del Pasticho de Carne / Lasaña de Carne:
Para comenzar hacemos la bechamel calentando la mantequilla en una ollita a fuego lento, agregas la harina y la leche (tibia) vas revolviendo para que no se hagan grumos y agregas una pizca de pimienta y la nuez moscada. Cocinar por 10 minutos.
Luego si queremos ahorrar trabajo 🙂 (me lo enseño mi mamá) mezclas de una vez un poco de Salsa Bolognesa en la bechamel
Para la pasta, queda mucho mejor hacerla en casa, pero yo no tengo la maquina para hacer las laminas.. y las que venden en los supermercados son buenas y no hay que precocinarlas.
Primero colocaremos en la bandeja una capa de salsa Bolognesa y un poco de bechamel y luego una capa de láminas procurando que no quede algun vacío entre ellas.
Luego colocamos otra capa de salsas, después una capa de queso y luego otra de jamón, luego otra capa de salsas, y asi vamos sucesivamente hasta que lleguemos al tope de la bandeja. En la última capa bañamos con la Salsa Bolognesa y queso
Lo horneamos por 30 minutos a 220 °C y al pasar este tiempo, agrega un poquito de parmesano y gratina por 3 minutos
Te recomiendo ver el Pasticho de Berenjenas que está buenisimo tambien pueden ver haciendo clic AQUI o en la foto aqui abajo
No olviden dejarme sus comentarios aqui abajo!! 🙂 Un abrazo a todos!
la acabo de hacer con mi niña de 5 años,esta en el horno,dentro de un rato les informo como me quedo,en venezuela gusta mucho esta receta
Gracias por compartir la receta, lo hice tal cual y me quedo super rico……
muy buena receta gracias
Hola, tengo la siguiente duda, coloco las láminas de pasta y después la salsa y luego otra vez otra lámina de pasta o directamente pongo el queso, el jamón encima de la salsa y después es que vienen las láminas?
gracias
Hola…. Las Telitas de pasta se hierven primero… O se colocan a si crudas
Hola, he preparado el pasticho de esta manera pero siempre la capa de abajo queda dura o se pega a la bandeja, algun tips para q esto no ocurra?
Hola engrasa la bandeja con mantequilla y antes de colocar la primera capa le colocas una capa liquida de salsa. Saludos
Hola gracias x compartir la receta la hice al pie de la letra y es el mejor pasticho que hemos comido!!! Mi familia encantada… nunca había hecho pero esto fue un éxito!!! La salsa una delicia.!
??? Que felicidad!!! siento como si te hubiera invitado a comer en mi casa! esta receta es muy especial para mi, asi era como mi mamá lo preparaba. Es delicioso!! Gracias por compartir conmigo! ❤
Sus.recetas son buenissimas la felicito de todo corazon. Soy amante de tortas y pastas y en verdad me gustaria saber si tiene publicado algun libro sobre todas esas especialidades. Felicidades y grandes exitos.
Hola Karen! gracias por seguir mi blog, me alegra saber que te gustan mis recetas. No tengo libro, hasta ahora mis receticas estan en este blog y algunas mas en mi canal de YouTube.. quien sabe si algun dia lo haga 🙂 no es mala idea 😉 Un abrazote
Hola buenas tardes te escribo desde venezuela quisiera saber la reseta de la torta q es doble vainilla i chocolate
Pronto publicaré la receta!!
la bechamel y la salsa con la carne las mezcló? ?
Hola YC. Si! es mas rapido así! saludos
me gusto
Me facina tu receta la are al pie de la letra que Dios bendiga tus manos y guarde tu inteligencia y te siga dando sabiduria para que sigas haciendo esos platos tan ricos.
Tan bella!!! Gracias a ti por seguir mi blog. Segurisimo te va a quedar muy rica 🙂
ese pasticho se ve muy rico es mas tengo hanbre…
hola me encantan tus recetas mi niña de 10 años le encanta la cocina y esta facinada con tus reseta
Tan bella!!! dale un besito de mi parte 🙂 ❤
ponerle jamón es tan venezolano jajaja, me encanta tu receta tengo que probarla, la salsa bolognesa es mi enemiga así que esa parte me da miedo. Por cierto, mañana pruebo tu receta de pan de jamón ya te diré como resulta
jajaja Porqué es tu enemiga la Bolognesa si ella es tan buena gente jaja!! puedes sustituirla por la salsa Napolitana >> http://www.lacocinadegisele.com/salsa-napolitana-para-pizza/ << Pásame las fotos del pan si quieres a mi Instagram @LaCocinaDeGisele o a mi Facebook https://www.facebook.com/LaCocinaDeGisele Un abrazo y Feliz Navidad! ?
muy practico todo lo que vi, mi intension es fotocopiar los mail y ponerlos en una carpeta, para que no se me pierdan,; porque tengo una nietita que le gusta la cocina ( tiene 10 añitos), Y DE ESTA FORMA VA A TENER SU PROPIO LIBRO DE COCINA CON RECETAS QUE SEAN FACIL Y HACERLAS SOLAS; DE PASO CUANDO LA ABU SE VALLA DE GIRA TIENE TODO PREPARADO PARA RECREAR NUESTROS SABORES , GRACIAS Y PERDON PORQUE SE ME TRABO LA TECLA MAYUSCULA, BESOS ALICIA
Hola Alicia!! me parece super la idea!! que emoción que una niña de 10 años le guste la cocina 🙂 seguro va a ser una gran cocinera cuando grande. Le das un beso de mi parte y otro para ti ^_^ dale el link de la pagina http://www.lacocinadegisele.com y de mis videos en YouTube: https://www.youtube.com/user/LaCocinaDeGisele ! a los niños les encanta, mi hija tiene un amiguito que es mi fan Nro 1 jajaja me da tanta ternura! ❤ Gracias por pasarte por aqui y por dejarme tu comentario. Nos seguimos viendo!