Calabacines Rellenos de Atún
Esta receta de Calabacines Rellenos es típica del norte de Italia específicamente de la Liguria o Riviera Lígure. El nombre en italiano es "Zucchini Ripieni" Se rellenan de atún y son espectaculares de lo rico que quedan, me gustan tanto como el Pasticho de Berenjenas que tambien … [Leer más...]
Camarones al Ajillo
Con pocos ingredientes y literalmente en 5 minutos tienes este plato delicioso. Puedes acompañarlo con un rico risotto con champiñones. Mira lo facil que es! Ingredientes para los Camarones al Ajillo: 1/2 Kg de Camarones o Gambas 3 dientes de ajo Sal, Pimienta y … [Leer más...]
Calamares Rebozados
Mi debilidad: pescados, mariscos y afines.. mientras mas limón tengan mejor! confesión: se me hace agua la boca.. otra vez. Preparacion de los Calamares Rebozados: Mete las anillas de los calamares en una bolsa hermética con un poco de harina de trigo, sal y … [Leer más...]
Salpicón de Marisco.
Para estos días calurosos no hay nada mejor que una comida fresquita, fria y ligera. En estos dias iba por la calle y lo que me provocaba era justo eso, algo con limón y fresco. Asi que me fuí directo al super a comprar para matar el antojo! Ingredientes para el salpicon de … [Leer más...]
Paella
La paella, ese rico plato español que a todos nos vuelve locos. Un toquecito de jerez y de aceite de oliva justo al servir le realzará aun más su sabor! Toma nota de los ingredientes y preparación! Ingredientes para la Paella (6 personas): 20 Gambones, Camarones o … [Leer más...]
Filet de merluza con esparragos trigueros.
Una opción muy sana tanto para el almuerzo como para la cena. Ingredientes para el Filet de merluza con espárragos trigueros(4 personas) 4 filetes de merluza 1 huevo 1/2 taza de harina de trigo 1/2 cucharadita de ajo en polvo Aceite Sal y … [Leer más...]
Salmon a la plancha
Preparación del Salmón a la Plancha Calienta el sartén o la plancha a fuego medio-alto. Pásale una servilleta con aceite de oliva para evitar que se pegue y salpimienta al salmón por todos lados y agrégalo con la piel hacia abajo primero. Deja cocinar por 3 minutos luego baja un … [Leer más...]
Pasta Marinera a la Cinnamon
Ingredientes para Pasta a la marinera a la cinnamon 400 gr de pasta larga 500 gr de gambas, camarones o langostinos 8 a 10 anchoas (en su aceite) Aceite de Oliva 2 dientes de ajo 1 lata de tomates triturados 1 cucharadita de canela El jugo de 1 limón Sal y … [Leer más...]
Comer saludable y con sabor
Comer saludable o “light” no significa comer sin sabor. Con tener algunos vegetales en la nevera y algo de proteínas (pollo, pescado, mariscos etc) pueden hacer una comida deliciosa, nutritiva y que no nos sume kilitos.. especialmente después de estas fechas navideñas donde hemos … [Leer más...]
