Estofado de Carne

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Ingredientes para el Estofado de Carne:

  • 700 gr de carne para guisar
  • 5 papas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo.
  • 1 taza de caldo de carne

Preparación del Estofado de Carne

Para preparar este rico estofado ponemos a sofreir por 2 minutos la cebolla y el ajo picadito junto con la mantequilla y chorrito de aceite, el romero y el laurel.

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Mientras tanto salpimentamos la carne, la pasamos por la harina y la agregamos al sarten y cocinamos hasta que este dorada.

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Agregamos 2 ó 3 tazas de agua y el cubito de carne, revolvemos y tapamos.

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Mientras se está cocinando, pelaremos las papas y las cortamos en cuadritos de 3 cm aprox (éstas no están en cubitos precisamente jaja pero ya me entienden la idea) y las agregamos al sarten junto con la carne y tapamos.

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Para que la carne quede tierna, se debe cocinar al menos por 2 horas y debemos ir revolviendo y revisando cada cierto tiempo para que no se seque.. Vamos a ir agregando mas agua hasta que la carne y las papas esten tiernas.. ya cuando estén dejamos cocinar sin tapa para que se reduzca el agua y quede el caldo espeso.

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Y nada mas! buen provecho y que lo disfruten!

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❝Cásate con alguien que cocine rico…la belleza se acaba, el hambre no❞ :) Blogger-cocinera, cafeinómana, chocolatera, comelona, esposa y mamá de dos ♡ Si te gusta comer rico por aquí es la cosa! :).

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