Pastel de carne con masa de hojaldre

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Ingredientes para el Pastel de carne con masa de hojaldre

  • 1kg de carne para mechar (en España puede ser aguja)
  • 500 gr de espinaca
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Masa de hojaldre
  • Aceite
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta

 

Preparación del Pastel de carne con masa de hojaldre:

Primero Para la carne: Sancocha el trozo de carne entero con suficiente agua (que lo tape) con un cubito y un poquito de sal, hasta que casi esté consumida el agua y esté suave y lista esmecharla y reservar el caldo.

Sofríe 1/4 de la cebolla y 1 ajo y luego añade la carne ya mechada, agregarle sal al gusto, pimienta, y agregar medio del caldo que reservamos, dejar cocinar hasta que se consuma el agua. También pueden hacerla con otros ingredientes.

En un sarten sofreímos el resto de la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite y agrega la espinaca, un poquito de sal y cocinamos por 5 minutos.

Extiende la masa de hojaldre en un recipiente para el horno (solo la mitad porque con la otra lo vamos a cubrir), agrega la carne y sobre ella la espinaca.

Cubre con la otra mitad de masa, pintarla con la yema de un huevo y hazle unos huequitos con el tenedor.

Y al horno de 25 a 30 minutos. Listo!

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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