Quesillo (Flan) con Leche Condensada

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Quesillo con leche condensada un postre delicioso y muy sencillo de hacer. Como siempre, les dejo la receta tanto en vídeo como en foto (mas abajito del post) 🙂

 

Ingredientes para el Quesillo (Flan) con Leche Condensada:

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • Leche entera liquida (la misma cantidad de la lata de leche condensada)
  • 1/2 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla ó ralladura de naranja (1/2 cucharadita)
  • Un Molde de 20 cm 

Preparación del Quesillo (Flan) con Leche Condensada:

¿Ya viste el video aqui arriba?   Este quesillo les va a quedar super rico. Lo primero que deben tener es un molde.. y si no tienen un molde es una lata de galletas vacia para que lo utilicen como tal.

Primero hacemos el caramelo. Coloquen en una ollita la 1/2 taza de azúcar con un poquito de agua (1/4 de taza). a fuego medio.. lo dejan alli sin remover ni nada.. tranquilito.

Cuando vean que el caramelo está tomando color y esta espeso apártenlo del fuego y vacíenlo en el molde y con cuidado de no quemarse. Muevanlo de tal manera que el caramelo cubra todo el fondo y los lados.

Licuen los demás ingredientes: los huevos, la leche condensada y la leche entera (liquida) la misma medida de la lata de condensada, la vainilla (a mi me gusta con ralladura de concha de naranja 1/2 cucharadita). Agreguen esta mezcla al molde y cocinenlo a baño maría en una olla grande. Tapen la olla para que se cocine mejor

En 30 minutos debe estar listo.. pero como siempre mírenlo antes… a los 15 minutos inserten un cuchillo (no hasta el fondo porque se rompe y entra el caramelo) y si sale seco está listo. Dejenlo enfriar completamente dentro del molde y ya cuando esté frío lo guardan en la nevera por unas 3 horas o hasta el día siguiente. Y Antes de desmoldarlo despéguenlo un poco por los lados  después coloquen un plato sobre el molde y lo voltean rápido. Listo.. a comer quesillo!!! Te recomiendo ver ahora el Chocoflan o pastel imposible.. que es una combinación de una riquisima torta de chocolate con flan. Y de imposible no tiene nada! es super facil 🙂 dale clic aqui o en la foto aqui abajo

¡Les va a encantar! pueden ver otros deliciosos postres aqui

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❝Cásate con alguien que cocine rico…la belleza se acaba, el hambre no❞ :) Blogger-cocinera, cafeinómana, chocolatera, comelona, esposa y mamá de dos ♡ Si te gusta comer rico por aquí es la cosa! :).

42 comentarios en “Quesillo (Flan) con Leche Condensada”

  1. Muy buena la receta. Si se sigue fielmente el resultado es óptimo. Gracias a Usted hice feliz a mi padre que con 86 años se le han olvidado los procedimientos de varios platos que antes realizaba a la perfección. Su ayuda es invaluable.

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  2. Buenas tardes gisele , gracias por esos aportes culinarios en la rama de dulces, ideal para la familia ! Soy nueva en la cocina pero estoy muy motivada sobre todo con los postres, la pregunta es si le puedo agregar escénica de canela en vez de vainilla al quesillo??? Espero tus comentarios ,gracias.

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  3. Hola Gisele, algunas consultas urgentes:
    – El caramelo con agua, nunca se me hizo oscuro. Si quiero hacer 1 1/2 taza de azúcar, cuanta agua añadirías?
    – Cuanto tiempo hay que licuar y a que velocidad, para que quede asi como el tuyo, con huequitos?? el mio quedo plano, muy compacto.
    – Hasta dónde hay que llenar de agua para baño maria?? tal vez por eso tardó más de 2 horas el mio?? a 350F.
    Me encanta tu sitio, y tus recetas.

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  4. Hola Gisele!!!
    La lata exactamente de cuanto es?? Hay diferentes medidas en el mercado yo tengo de 1litro. Me podrías decir en tu lata qué pone, en mililitros o en gramos para hacerme una idea.
    Gracias!!

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  5. lo prepare al pie de la letra y quedo buenísimo gracias por esa receta tan sencilla y tan buena seras mi maestra en tiempo de crisis aquí en Venezuela, ya que hay que romper la monotonía y degustar con la familia así sean costosos los materiales pero son recetas de nuestros ancestros que por ningún problema en nuestro país hay que perder

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  6. Me cantan tus recetas pero aquí en Venezuela están escasos algunos productos como es el caso de la leche condensada. Te propongo un enlace para solventar este inconveniente si esetas en ese caso tambien.

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  7. Hola Gisele hoy voy a hacer la receta de quesillo con leche condensada a ver como me queda (siempre lo hago con leche en polvo), mi pregunta es: ¿Lo puedo colocar en baño de María sin ponerle papel de aluminio a la quesillera?

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  8. Empece haciendo la torta basica de vainilla, ahora soy fans numero 1 de tus recetas, eres la mejor. Gracias por ayudarnos a sorprender a familiares y amigos. Saludos y feliz navidad mi bella

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  9. Me cantan tus recetas pero aquí en Venezuela están escasos algunos productos como es el caso de la leche condensada como haría para hacer el quesilló

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    • Hola amiga, los mismos ingredientes y en sustitución agregale 10 cucharadas de leche en polvo y 1 taza de azúcar. Se que la leche en polvo tambien está dificil.. Ojala consigas. Un beso

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