Receta: CHURROS caseros paso a paso

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Cuando estaba en bachillerato y me tocaba clases en las tardes salia del colegio a agarrar el bus para mi casa, pero siempre me desviaba para comprar los churros en el kiosko de la esquina, ¡eso era fijo! recien hechos y crujientes.. ahhh es que se me hacia agua la boca antes de llegar. ¿Y porqué no hacerlos? ok ya no estoy en el colegio pero sigo antojada y hambrienta jaja y bueno, ya que es fin de semana, donde no hay dieta que valga porque las dietas se empiezan todos los lunes y terminan los viernes.. tenemos la obligación moral de satisfacer el antojo por todo lo alto. He dicho! Así que tomen nota

Ingredientes para preparar churros

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina de trigo
  • 70 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • Aceite para freirlos
  • y para bañarlos: Dulce de leche ó azúcar, o chocolate ¡Lo que prefieras!

Preparación de los churros Video

Preparación de los churros paso a paso

Lo primero será calentar la taza de agua y agregaremos la mantequilla, el azúcar, la sal y la canela. Mezclamos bien  y seguidamente agregaremos la harina de trigo y con un batidor mezclaremos todo. Retiramos del fuego y seguiremos mezclando hasta que quede una masa homogénea como plastilina y sin grumos de harina. Es un poco tediosa esta parte pero créanme que al ratico ya la tienen lista.. el color aunque no sea muy bonito es por la canela.. pero huele delicioso!

Ahora agregaremos los 3 huevos y volvemos a mezclar muy bien. Si tienes una mezcladora kitchenaid ¡mejor! se te facilita este trabajito de mezclarlo a mano. Además es excelente y de mucha ayuda sobre todo para postres y masas.

Para hacer los churros, vamos a necesitar una manga pastelera con la boquilla de estrella grande. O una churrera.

Rellenamos nuestra manga con la masa y en un sarten con aceite bien caliente vamos dándoles el largo que queramos y empezaremos a freirlos. Ya cuando estén doraditos les damos la vuelta para que se cocinen por ambos lados. No hay que freirlos mucho hay que estar pendiente porque se doran muy rápido.

Los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite… aqui ya me habia comido como tres mientras sacaba la foto jaja

Espolvoreamos con azúcar.. o dulce de leche, chocolate o leche condensada ¡Con lo que más se te antoje! Son adictivos! no podrás comerte solo uno.. asi que nos olvidaremos de la dieta por hoy, porque esto hay que comerlos con todas las ganas, son crujientes y super ricos!

Hablando de antojos, no puedes dejar de preparar este delicioso Pan Estrella de Nutella. Haz clic en la foto para ver la receta!

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

60 comentarios en “Receta: CHURROS caseros paso a paso”

  1. hola madre demasiado buenas tus recetas de verdad me encantan y esa medida con las q las haces me fascinan porque son con tazas o cucharadas y no por gramos excelentes de verdad sigue mandandome recetas jajajajajaajajajajajajaja.

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  2. La receta es realmente buena y muy fácil de hacer, acá en la casa los niños no me dieron chance de tomar una foto, tampoco se esperaron a que se enfriaran.

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  3. Hola, entré en tu blog por casualidad y ahora no me despego de él. Gracias por compartir tus recetas, me encantan, todas se ven tan deliciosas que no se por cual empezar. Bueno como vivo en Venezuela comenzaré por las más sencillas en ingredientes por obvias razones, igual aunque vivimos un poco ajustados de presupuesto no perdemos el buen gusto por la comida.

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  4. Hola! Me acabo de suscribir y voy a preparar esos churros que se ven de un bueno. Me encanta tu honestidad con el tema de las dietas jajajaj, es que yo también soy muy glotona y chocolatera. No hay nada más rico que comer jajajajaj. Saludos

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  5. hola gisele, los hice pero me paso algo muy extraño cuando comencé a freírlos una vez que entraban en contacto con el aceite al cabo de unos minutos la masa explotaba y fue muy peligroso ya que explotaban saltando la masa x todos lados ya te imaginaras como quedo mi cocina… intente 2 veces y me paso lo mismo y ya no los seguí haciendo, la masa me quedo muy bien para ser primera vez no se que pasaría que me dices tu y que puedo hacer para que esto no me pase nuevamente. gracias espero una solución ya que me gustan muchos los churros.

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    • Hola, Creo que el secreto es dejar reposar la masa un poco antes de freir los churros y ponerlos en el aceite cuando esté muy muy caliente. Espero que te ayude!!

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      • Sí, explotan. Y es super peligroso. El motivo es que pueden quedar pelotitas de harina que no se disuelven en la masa. Por eso la churrera: este utensilio hace que salgan todo el aire de la masa y al freir no salte. Si lo hacen con manga, corres el peligro de que exploten. Lei que si se amasa bien se evita la acumulacion de aire pero prevenir es mejor que lamentar. La verdad es muy muy feo el tema de las explosiones. A mi casi me da en la cara y la mitad de la masa quedo en el techo de mi cocina.

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    • hola buenas noches… si se corre el riesgo de que exploten.. de hecho me paso haciéndolo con mi esposa jejeje… pero gracias a Dios no paso nada mas que pequeñas salpicadas en los brazos xq reacciono rapido… esto se debe a que el churro queda muy grueso y a esta le da tiempo para llenarse de gases mientras se cocina, pero asi aprendimos jeje… espero te sirva… saludos

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  6. Hola Gisele me suscribí recién a tu canal,me gustan tus recetas por favor dime como debe estar la papa para amasar los ñoquis;caliente,tibia o fría para que salgan tiernos? gracias un beso Beatriz dejo mi emaill (También quiero saber si se debe cocinar la papa con o sin cáscara)

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  7. Hola Gisele, me encantan tus recetas, pero tengo que controlar my SWEET TOOTH.
    Espero con ancias las fiestas dicembrinas para darme gusto preparando algunas de tus maravillosas recetas. Tus videos son super chevere. Gracias.

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    • Hola Cecilia 🙂 Siempre me pone contenta saber que gustan mis recetas y los videos. Muchas gracias por comentarmelo!! Y bueno viene Diciembre y ahi como que no vale dieta jaja El Pan de Jamon queda delicioso! Un besito ❤

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  8. Que ricas tus recetas gisele.!!! Me acabo de inscribir y de verdad estoy encantada, hasta abren el apetito jeje, me gustaria seguir aprendiendo muchos platos mas para sorprender a mi esposo e hijo, muchas gracias x compartirlas y sobre todo x tanto cariño q se refleja en cada receta 🙂 Felicidades, un abrazo y q sigan los exitos para ti 🙂 Desde venezuela.!!!

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    • Hola amiguita!! bienvenida entonces a mi blog 🙂 Me alegra mucho que te gusten mis recetas!! cuando suba nuevas recetas llegarán a tu email. Te mando un super abrazo con todo mi cariño ❤ Cuando hagas alguna me cuentas 🙂 Besitos

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  9. Hola Gisele gracias x las recetas x los tips x tu manera tan especial de explicar cada una eres un sol. Esta no la he preparado todavía pero estoy segura que siguiendo tus instrucciones me va quedar tan buena como el choco flan que ya hice. Besos y cuidate mucho

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    • Hola Mirta!! si el chcoflan te quedó bueno mas aun estos churros!! son más fáciles y quedan super ricos. Lo unico que si es un poco fastidioso batir la masa para que quede homogénea pero por un churro vale la pena jajaja yo sudé la gota gorda pero quedé feliz!! 😀 Un besote grande! gracias por formar parte de mi blog ?

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