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Receta: CHURROS caseros paso a paso

31 mayo, 2017 Gisele 58 Comments

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Cuando estaba en bachillerato y me tocaba clases en las tardes salia del colegio a agarrar el bus para mi casa, pero siempre me desviaba para comprar los churros en el kiosko de la esquina, ¡eso era fijo! recien hechos y crujientes.. ahhh es que se me hacia agua la boca antes de llegar. ¿Y porqué no hacerlos? ok ya no estoy en el colegio pero sigo antojada y hambrienta jaja y bueno, ya que es fin de semana, donde no hay dieta que valga porque las dietas se empiezan todos los lunes y terminan los viernes.. tenemos la obligación moral de satisfacer el antojo por todo lo alto. He dicho! Así que tomen nota

Ingredientes para preparar churros

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina de trigo
  • 70 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • Aceite para freirlos
  • y para bañarlos: Dulce de leche ó azúcar, o chocolate ¡Lo que prefieras!

Preparación de los churros Video

Preparación de los churros paso a paso

Lo primero será calentar la taza de agua y agregaremos la mantequilla, el azúcar, la sal y la canela. Mezclamos bien  y seguidamente agregaremos la harina de trigo y con un batidor mezclaremos todo. Retiramos del fuego y seguiremos mezclando hasta que quede una masa homogénea como plastilina y sin grumos de harina. Es un poco tediosa esta parte pero créanme que al ratico ya la tienen lista.. el color aunque no sea muy bonito es por la canela.. pero huele delicioso!

Ahora agregaremos los 3 huevos y volvemos a mezclar muy bien. Si tienes una mezcladora kitchenaid ¡mejor! se te facilita este trabajito de mezclarlo a mano. Además es excelente y de mucha ayuda sobre todo para postres y masas.

Para hacer los churros, vamos a necesitar una manga pastelera con la boquilla de estrella grande. O una churrera.

Rellenamos nuestra manga con la masa y en un sarten con aceite bien caliente vamos dándoles el largo que queramos y empezaremos a freirlos. Ya cuando estén doraditos les damos la vuelta para que se cocinen por ambos lados. No hay que freirlos mucho hay que estar pendiente porque se doran muy rápido.

Los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite… aqui ya me habia comido como tres mientras sacaba la foto jaja

Espolvoreamos con azúcar.. o dulce de leche, chocolate o leche condensada ¡Con lo que más se te antoje! Son adictivos! no podrás comerte solo uno.. asi que nos olvidaremos de la dieta por hoy, porque esto hay que comerlos con todas las ganas, son crujientes y super ricos!

Hablando de antojos, no puedes dejar de preparar este delicioso Pan Estrella de Nutella. Haz clic en la foto para ver la receta!

Recuerda dejarme tus comentarios o tus dudas mas abajo que yo siempre te respondo! 🙂

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❝Cásate con alguien que cocine rico…la belleza se acaba, el hambre no❞ :) Blogger-cocinera, cafeinómana, chocolatera, comelona, esposa y mamá de dos ♡ Si te gusta comer rico por aquí es la cosa! :).

Comments

  1. ISBEY leon lagos says

    11 octubre, 2019 at 8:43 pm

    Me gusta mucho esta receta de churros

    Responder
  2. Michel says

    10 agosto, 2019 at 1:30 pm

    Me gusta tus explicaciones

    Responder
  3. Mara says

    1 agosto, 2019 at 8:06 am

    Hola buenos días, muy buena tu receta

    Responder
  4. Vanessa says

    25 junio, 2019 at 3:00 pm

    Al parecer a mi fue a la única que esa mierda le quedó horrible, la propia panqueca frita

    Responder
  5. teresa calderon says

    31 octubre, 2018 at 6:58 pm

    hola me encantan tus recetas por fa me recibes

    Responder
  6. Omaira Miranda says

    30 agosto, 2018 at 8:06 am

    Gracias por la receta de churros super fácil. Tendras la receta y video de como hacer torta llorona de chocolate? Gracias

    Responder
  7. Lisett says

    23 febrero, 2018 at 8:52 pm

    yo ago muy rico el arroz si quieren

    Responder
  8. Lisett says

    23 febrero, 2018 at 8:50 pm

    el amor empieza por el estomago

    Responder
  9. stefania says

    16 enero, 2018 at 11:07 am

    hola madre demasiado buenas tus recetas de verdad me encantan y esa medida con las q las haces me fascinan porque son con tazas o cucharadas y no por gramos excelentes de verdad sigue mandandome recetas jajajajajaajajajajajajaja.

    Responder
  10. Eunice says

    23 diciembre, 2017 at 2:26 pm

    Hola Gisela, gracias por la receta!! La voy a preparar mañana! Será que puedo adelantar y preparar la masa 3h antes? Donde debería poner la masa? Gracias

    Responder
  11. Caro says

    22 julio, 2017 at 12:31 pm

    Gracias por la recetaaas

    Responder
  12. paola says

    21 julio, 2017 at 6:32 am

    Los churros son una maravilla

    Responder
  13. paola says

    21 julio, 2017 at 6:24 am

    Los churros son una maravilla me quedaron muy buenos gracias por las recetas

    Responder
  14. paola says

    21 julio, 2017 at 6:22 am

    Son muy buenos los churros gracias por compartir nosotras

    Responder
  15. Cata says

    22 febrero, 2017 at 9:03 pm

    Hola Gisele, cuantos gramos exactamente de harina?

    Responder
  16. Ana Luz says

    17 febrero, 2017 at 5:06 pm

    La receta es realmente buena y muy fácil de hacer, acá en la casa los niños no me dieron chance de tomar una foto, tampoco se esperaron a que se enfriaran.

    Responder
  17. john says

    16 noviembre, 2016 at 10:49 am

    hola Gisele me darías consejito para que los churros no exploten al momento de freírlos, gracias por tus resetas me acabo de suscribir.

    Responder
  18. Esteban says

    8 noviembre, 2016 at 12:55 pm

    Hola, a que velocidad la maquina? con el gancho o el batidor de tartas?

    Responder
    • Gisele says

      21 noviembre, 2016 at 10:21 pm

      Hola Esteban.. puedes batirlo a mano, no hace falta el batidor

      Responder
  19. Esteban says

    8 noviembre, 2016 at 12:53 pm

    Hola, con la batidora debo usar el gancho o el batidor de tartas?

    Responder
  20. Eddy says

    19 septiembre, 2016 at 2:07 pm

    Hola gisele stoy perdidaaa jajaja pued ser cn harina leudant es laq tngo en,ste momento

    Responder
    • SandraCocina says

      27 febrero, 2017 at 4:22 pm

      Te puedo donar un diccionario 🙂

      Responder
  21. Chincita says

    12 agosto, 2016 at 1:50 pm

    Hola, entré en tu blog por casualidad y ahora no me despego de él. Gracias por compartir tus recetas, me encantan, todas se ven tan deliciosas que no se por cual empezar. Bueno como vivo en Venezuela comenzaré por las más sencillas en ingredientes por obvias razones, igual aunque vivimos un poco ajustados de presupuesto no perdemos el buen gusto por la comida.

    Responder
  22. Sinthia Diaz says

    19 julio, 2016 at 3:39 pm

    Hola! Me acabo de suscribir y voy a preparar esos churros que se ven de un bueno. Me encanta tu honestidad con el tema de las dietas jajajaj, es que yo también soy muy glotona y chocolatera. No hay nada más rico que comer jajajajaj. Saludos

    Responder
    • Gisele says

      19 julio, 2016 at 4:43 pm

      jajaja Asi es Sinthia1 no hay nada mas rico que comer! Gracias por suscribirte Bienvenida!!! 😀 Espero que hagas muchas recetas! Un abrazo

      Responder
  23. Pedro says

    17 julio, 2016 at 11:26 am

    Al fin consigo la receta gracias ahora a prepararlos para mis hijas todos mis sobrinos, y uno que otro adulto.

    Responder
    • Gisele says

      19 julio, 2016 at 4:49 pm

      buenisimo!! que los disfruten! 😀 Gracias por seguir mi blog 😀 e cuentas como te quedaron

      Responder
  24. adriana says

    21 mayo, 2016 at 6:12 pm

    hola gisele, los hice pero me paso algo muy extraño cuando comencé a freírlos una vez que entraban en contacto con el aceite al cabo de unos minutos la masa explotaba y fue muy peligroso ya que explotaban saltando la masa x todos lados ya te imaginaras como quedo mi cocina… intente 2 veces y me paso lo mismo y ya no los seguí haciendo, la masa me quedo muy bien para ser primera vez no se que pasaría que me dices tu y que puedo hacer para que esto no me pase nuevamente. gracias espero una solución ya que me gustan muchos los churros.

    Responder
    • Neddylé says

      27 junio, 2017 at 10:32 pm

      Hola, Creo que el secreto es dejar reposar la masa un poco antes de freir los churros y ponerlos en el aceite cuando esté muy muy caliente. Espero que te ayude!!

      Responder
  25. Eddy says

    29 marzo, 2016 at 2:35 pm

    Hola gisele,es,eddy,regrese? la masa me quedo,aguada hic,todo loq me dijist, q pasariaaaaa?????

    Responder
    • Gisele says

      31 marzo, 2016 at 10:02 pm

      No te preocupes Eddy!! para la proxima agrega mas harina… asi se arregla! Echale un ojo a esta tabla de medidas y equivalencias muchos aun se confunden asi sabes por ejemplo cuantos ml o gr es una taza de cualquier ingrediente: http://www.lacocinadegisele.com/tabla-de-equivalencias-y-medidas-en-la-cocina/ Seguro los proximos te quedan bien!!

      Responder
  26. PEGGYS says

    27 febrero, 2016 at 10:57 pm

    DEMASIADO BUENAS TUS RECETAS SE VEN SUPER FÁCILES, NO SON TAN COMPLICADAS COMO OTRAS. TE FELICITO…..

    Responder
    • Gisele says

      3 marzo, 2016 at 12:13 am

      Gracias Peggys 🙂 un beso

      Responder
    • laura says

      5 marzo, 2016 at 8:17 pm

      hola me llamo laura tus resetas son muy probocativas me encanta la cocina me gustan hacer postres sobre todo la torta de queso

      Responder
      • Gisele says

        8 marzo, 2016 at 9:07 pm

        Hola Laura gusto en saludarte!!! me alegra que te gusten 🙂 Tambien tengo la receta de la torta de queso: http://www.lacocinadegisele.com/new-york-cheesecake-torta-de-queso-horneada/ Un abrazo!

        Responder
  27. Gherysmar says

    26 enero, 2016 at 3:16 pm

    Me suscribí pero nada que me llega la tabla de equivalencias en la cocina 🙁

    Responder
  28. luis says

    1 enero, 2016 at 3:21 pm

    gisell al hacer los churros no se corre el riesgo de que exploten al freirlos, porque ocurre a menudo ese problema, gracias por responder.??

    Responder
    • Gisele says

      4 enero, 2016 at 5:18 pm

      Hola Luis, bueno a mi no me explotó ninguno… de todas maneras toma precauciones que no le salte agua al aceite y cosas por el estilo. Un abrazo!

      Responder
      • Kellyn Rodriguez says

        25 septiembre, 2019 at 8:51 pm

        Sí, explotan. Y es super peligroso. El motivo es que pueden quedar pelotitas de harina que no se disuelven en la masa. Por eso la churrera: este utensilio hace que salgan todo el aire de la masa y al freir no salte. Si lo hacen con manga, corres el peligro de que exploten. Lei que si se amasa bien se evita la acumulacion de aire pero prevenir es mejor que lamentar. La verdad es muy muy feo el tema de las explosiones. A mi casi me da en la cara y la mitad de la masa quedo en el techo de mi cocina.

        Responder
    • manu says

      23 febrero, 2016 at 8:53 pm

      hola buenas noches… si se corre el riesgo de que exploten.. de hecho me paso haciéndolo con mi esposa jejeje… pero gracias a Dios no paso nada mas que pequeñas salpicadas en los brazos xq reacciono rapido… esto se debe a que el churro queda muy grueso y a esta le da tiempo para llenarse de gases mientras se cocina, pero asi aprendimos jeje… espero te sirva… saludos

      Responder
  29. Haydee Beatriz says

    12 diciembre, 2015 at 6:30 pm

    Hola Gisele me suscribí recién a tu canal,me gustan tus recetas por favor dime como debe estar la papa para amasar los ñoquis;caliente,tibia o fría para que salgan tiernos? gracias un beso Beatriz dejo mi emaill (También quiero saber si se debe cocinar la papa con o sin cáscara)

    Responder
    • Gisele says

      12 diciembre, 2015 at 8:50 pm

      Hola Haydee!! tibia o fria.. caliente no se puede amasar! 🙂 Quedan buenisimos.. cuando los hagas me avisas si? hazlos con una salsita napolitana como esta http://www.lacocinadegisele.com/salsa-napolitana/ Un abrazo!

      Responder
      • Esperanza silva says

        23 octubre, 2019 at 7:40 am

        Hola gisel me llamo esperabza y me gusta mucho tus recetas soy nuenueva y me gustaria hacer galletas para vender y aumentar mis ingresos es por ello q necesito unas recetas de galleta x lo menos la masa basica q yo me defiendo con los sabores saludos espero tu respuesta a la brevedad

        Responder
  30. Luis manuel says

    2 diciembre, 2015 at 5:27 pm

    hola me gustaría, aprender mucho de recetas!!!

    Responder
  31. Betty says

    10 noviembre, 2015 at 2:51 pm

    Ricas tus recetas amiga felicitaciones, espero por la del pan de jamón, cariños

    Responder
    • Gisele says

      10 noviembre, 2015 at 6:55 pm

      Hola Betty! muchas gracias 😀 y Claro que tengo la del Pan de Jamón!! aqui te paso el link: http://www.lacocinadegisele.com/pan-de-jamon-tradicional-venezolano-receta-de-claudio-nazoa/ Cuéntame cuando lo hagas 🙂 Besotes!

      Responder
  32. MARIA says

    10 noviembre, 2015 at 1:18 pm

    Gracias por enviarme tan deliciosas receta saludo desde biscucuy portuguesa

    Responder
    • Gisele says

      10 noviembre, 2015 at 6:57 pm

      Hola María!! gracias a ti por suscribirte 🙂 me alegra que te gusten. Estos churros están buenisimos.. pruebalos!

      Responder
  33. Cecilia Reinoso says

    23 octubre, 2015 at 3:47 pm

    Hola Gisele, me encantan tus recetas, pero tengo que controlar my SWEET TOOTH.
    Espero con ancias las fiestas dicembrinas para darme gusto preparando algunas de tus maravillosas recetas. Tus videos son super chevere. Gracias.

    Responder
    • Gisele says

      23 octubre, 2015 at 6:27 pm

      Hola Cecilia 🙂 Siempre me pone contenta saber que gustan mis recetas y los videos. Muchas gracias por comentarmelo!! Y bueno viene Diciembre y ahi como que no vale dieta jaja El Pan de Jamon queda delicioso! Un besito ❤

      Responder
  34. nayrelis says

    21 octubre, 2015 at 8:33 am

    Que ricas tus recetas gisele.!!! Me acabo de inscribir y de verdad estoy encantada, hasta abren el apetito jeje, me gustaria seguir aprendiendo muchos platos mas para sorprender a mi esposo e hijo, muchas gracias x compartirlas y sobre todo x tanto cariño q se refleja en cada receta 🙂 Felicidades, un abrazo y q sigan los exitos para ti 🙂 Desde venezuela.!!!

    Responder
    • Gisele says

      22 octubre, 2015 at 2:02 pm

      Hola amiguita!! bienvenida entonces a mi blog 🙂 Me alegra mucho que te gusten mis recetas!! cuando suba nuevas recetas llegarán a tu email. Te mando un super abrazo con todo mi cariño ❤ Cuando hagas alguna me cuentas 🙂 Besitos

      Responder
  35. lisette says

    20 octubre, 2015 at 4:29 pm

    Son esquisitos… Los hago para mi familia y para la venta y son un éxito…… Gracias. Gisele.

    Responder
    • Gisele says

      20 octubre, 2015 at 11:21 pm

      Hola Lisette!! gracias a ti por visitar mi blog! 🙂 espero verte por aqui siempre. Un besote

      Responder
  36. Mirta says

    20 octubre, 2015 at 1:02 pm

    Hola Gisele gracias x las recetas x los tips x tu manera tan especial de explicar cada una eres un sol. Esta no la he preparado todavía pero estoy segura que siguiendo tus instrucciones me va quedar tan buena como el choco flan que ya hice. Besos y cuidate mucho

    Responder
    • Gisele says

      20 octubre, 2015 at 11:25 pm

      Hola Mirta!! si el chcoflan te quedó bueno mas aun estos churros!! son más fáciles y quedan super ricos. Lo unico que si es un poco fastidioso batir la masa para que quede homogénea pero por un churro vale la pena jajaja yo sudé la gota gorda pero quedé feliz!! 😀 Un besote grande! gracias por formar parte de mi blog ?

      Responder
  37. Elisa says

    19 octubre, 2015 at 10:21 pm

    Oye amiga, en la lista de ingredientes no están los huevos, sin embargo en la preparación, ya casi al final dices: ahora agregaremos los tres huevos, ¿llevan o no llevan huevos?

    Responder
    • Gisele says

      20 octubre, 2015 at 11:26 pm

      jajaja hola Elisa!! no tengo remediooo siempre se me olvida algo de los ingredientes!! Gracias por avisarme! Ya los puse. Si ves, en el video si salen. Un beso!

      Responder

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