Tortilla con espinacas y chistorras

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Otra tortilla que suelo hacer aparte de la tortilla de papas o tortilla española y la tortilla de espinacas es ésta con chistorras que tambien pueden ser chorizos. Su sabor es muy rico!

Ingredientes para la tortilla con chistorras

  • 6 huevos
  • 3 chistorras grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 grs o mas de espinaca picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación de la tortilla con chistorras

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la chistorra en pedacitos, (si no tienes chistorras puede ser chorizo u otro tipo) corta la cebolla y el ajo y sofreimos todo junto a la espinaca.
Mientras en un recipiente batimos los huevos, y cuando esté listo el sofrito lo vamos a vaciar en ese recipiente donde hemos batido los huevos, lo revolvemos y volvemos a vaciar todo en el sartén.  Al cabo de 5 minutos le damos la vuelta colocando un plato llano arriba y volteamos rapidamente.

Acompañala con una buena ensalada o con vegetales! Si quieres una tortilla mas dietetica prueba mira ésta tortilla de calabacín!

Y para ti.. ¿cual es tu tortilla favorita?

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

2 comentarios en “Tortilla con espinacas y chistorras”

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