Una opción muy sana tanto para el almuerzo como para la cena.
Ingredientes para el Filet de merluza con espárragos trigueros(4 personas)
- 4 filetes de merluza
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite
- Sal y pimienta
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Preparación del Filet de merluza con esparragos trigueros:
Bate el huevo en un cuenco junto con la sal. la pimienta y el ajo en polvo. Pasa por la mezcla los filetes de merluza y luego pasalos por la harina y los fries por ambos lados (no necesita mucho tiempo, yo los dejo hasta que esten doraditos y crujientes como en la foto. Cuando estén listos espolvoréales un poquito de perejil.
Los espárragos los puedes hacer a la plancha o con un poquitico de aceite y una pizca de sal.
Este plato tambien lo acompañé con ensalada y unos recortes de champiñones y setas que tenia guardado casi en el olvido en la nevera (los hice al mismo tiempo junto con los esparragos) Hacer este plato no te lleva más de 10 minutos!! 🙂