La leche de almendras es deliciosa, totalmente vegetal y natural y tiene múltiples propiedades y beneficios para el organismo que explico mas abajo en el post. No te pierdas el video de su preparación, y como siempre, también les dejo en fotos el paso a paso 🙂
Ingredientes para la Leche de Almendras / Almond Milk:
- 1 taza de almendras
- 3 tazas de agua
- 2 dátiles. (Para darle dulzor – Es opcional)
Preparación de la la Leche de Almendras / Almond Milk:
- Dejar las almendras en remojo en la noche con suficiente agua. En la mañana botar el agua en la que estuvo en remojo y licuar las almendras con las 3 tazas de agua filtrada. Verán que en seguida toma el color blanco.
- Colar la leche. (Los restos que queden en el colador se pueden guardar para luego hacer galletas, tortas o pancakes)
- Una vez colada la leche, licuar los dos dátiles para que le de el toque dulcito! Listo! queda cremosa y bien rica 🙂
Beneficios y Propiedades de la Leche de Almendras
- Rica en proteínas y calcio
- Rica en grasas de las cuales el 20% son poliinsaturadas
- Alto poder nutritivo
- Alto contenido en vitaminas B1, B6 y minerales como fósforo, magnesio, zinc y cobre.
- También resulta muy beneficiosa para suplir la falta de potasio tras un episodio de gastroenteritis
- Es una leche muy digestiva y que no produce pesadez, es totalmente natural, vegetal y no contiene gluten ni colesterol!
Esta leche es mucho mas sana que la leche de vaca, de hecho aqui les dejo el porqué la leche de vaca no esta recomendada
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Hola giselle me encantan tus recetas me han sacado de apuros riquisimas y faciles de hacer me encantan …….
hola Giselle, buenos dias estoy fascinada con tus recetas; me parecen super saludables, con elementos de uso diario faciles de hacer y sobretodo explicas muy concreto y facil; se siente que no falta ningun detalle en tus publicaciones; ya he hecho varias, entre ellas. la torta y crema de auyama y ya tengo en lista unas cuantas mas; estoy en esa de aprender y fajarme mas en la cocina y alimentos saludables pero sabiendo ahorrar.
Quiero hacer la leche sin embargo queria preguntarte porque la cuelas colocando una tela? y el tiempo de duracion tan corto es por alguna razon especifica? me gustaria poder hacer por lo menis para la semana… tu que me aconsejas?
gracias, espero tu respuesta…
Tus recetas son una tentación siempre, soy vegetariana y me gustarían más recetas de postres para los que descartamos leche de vaca y huevos… Gracias por compartirlas.
Me gustan tus recetas dios te bendiga