Pollo con arroz y vegetales (tipo chino)

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Ingredientes para el Pollo con arroz y vegetales tipo chino (4 personas):

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 taza de arroz
  • 1 calabacin
  • 1 pimentón rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 4 ó 6 champiñones
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • una pizca de tomillo y romero
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Pollo con arroz y vegetales (tipo chino):

Por un lado empezamos a hacer el arroz. Para esto agrega la taza de arroz en una ollita junto con 2 tazas y media de agua. (yo uso el arroz vaporizado o parboiled porque no se pasa).

Cuando hierva el agua, baja el fuego y tapa hasta que se cocine. También pueden hacerlo con arroz integral que también queda muy rico. Ya luego cocinado lo agregas al sarten de los vegetales que explico a continuación:

Corta la cebolla en juliana, el ajo y los champiñones en rebanadas y el calabacin y la zanahoria y el pimentón en tiritas (yo uso el pelador de papas). Agregale sal y pimienta y sofrielo todo por 5-8 minutos. Luego agrega una cucharada de salsa de soja. Cocina por 3 minutos mas y agrégale el arroz y revuelve todo.

Vamos con el pollo: Agrega en un sarten grande un chorrito (2 cucharadas) de aceite de oliva agrega el pollo cordado en cuadritos de 2 cm aproximadamente, agregamos la sal al gusto, pimienta, el tomillo y el romero. Revolvemos y cocinamos hasta que este doradito. A este punto agrega un chorrito de salsa de soja (1 cucharada) y cocina por 3 minutos mas.

Esto queda estilo chino ^^ con un toque salado y dulce que a todos aquí en casa nos encanta! Si tienes alguna idea o alguna sugerencia escríbeme en los comentarios 🙂  Te recomiendo ver Pollo Dulce con Manzana y Nueces

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

2 comentarios en “Pollo con arroz y vegetales (tipo chino)”

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