Esta es una receta como para compartir la hora del café, deliciosa y esponjosa y a la vez húmeda. Es un cake sin complicaciones y refrescante por su aroma y sabor.
Receta sencilla y espectacular la cual podrás sorprender a todos en tu casa sin ser toda una experta en repostería.
INGREDIENTES:
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar blanca
200 gramos de harina
4 huevos
ralladura de 1 limón/ lima
jugo de 1 limón / lima.
1 cucharadita de polvo de hornear
200 gramos de azúcar impalpable
1 jugo de limón / lima
PREPARACIÓN:
1) Precalentamos el horno a 160 grados centígrados.
2)En un bol batimos nuestra mantequilla junto a nuestra azúcar blanca, lo batimos por unos 5 minutos.
3) Sin dejar de batir le vamos agregando los huevos de uno en uno, poco a poco.
4) Le agregamos la ralladura de nuestra lima o limón.
5)Sin dejar de batir le agregamos nuestra harina previamente cernida o tamizada.
6) Por último, apagamos la batidora y le agregamos nuestro jugo o zumo de nuestra lima y lo mezclamos con la ayuda de nuestra espátula.
7) Mantequillamos nuestro molde y lo enharinamos y llevamos nuestra preparación a nuestro molde.
8) Llevamos nuestra preparación al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que al meter o introducir un palito o cuchillo a nuestro cake salga totalmente seco.
9) Dejamos enfriar y reservamos.
PARA NUESTRO GLASEADO (DECORACIÓN)
1)Cernimos nuestra azúcar impalpable.
2) Le agregamos nuestro zumo de nuestra lima o limón y lo batimos con la ayuda de una varilla o espátula y listo.
3) Una vez que nuestro cake este totalmente frío lo bañamos con nuestro glaseado.
4) Dejamos que se seque nuestro glaseado y servimos.