Salsa a la Vodka o Pink Sauce RIGATONNI a la VoDKA

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Deliciosa salsa como para una ocasión especial. Sorprenderás a todos tus invitados y no van a querer dejar de comer..

Ingredientes:

1 cebolla perla cortada en cuadrados chiquitos (como para refrito)

200 gramos de tocineta cortada en cuadrados pequeños

450 gramos de puré de tomate

1 diente de ajo

1/2 taza de Vodka

1 Cucharada de aceite de oliva

1 Taza de Crema de Leche

Sal

Pimienta

 

Preparación:

1) Precalentamos la sartén a fuego medio.

2) Una vez caliente nuestra sartén agregamos nuestro aceite de oliva seguido de nuestra cebolla perla.

3) Agregamos nuestra tocineta y revolvemos.

4) Una vez doradas nuestra cebolla junto con nuestra tocineta (sin dejarlo secar) agregamos nuestro puré de tomate.

5) Dejamos cocinar a fuego bajo por unos 25 minutos.

6) Agregamos el Vodka.

7) Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que llegue nuevamente a ebullición.

8) Llegando a ebullición apagamos el fuego y agregamos nuestra crema de leche

(no poner la crema de leche sin dejar de apagar primero el fuego porque se puede cortar nuestra crema de leche)

 

 

 

 

 

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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