Salsa De Ajo (Autentica de shawarma)

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La auténtica receta de esta maravillosa salsa de ajo, con la que acompañarás tus deliciosos shawarmas hechos en casa. Sin nada que desear de los que te venden en la calle. Es rendidora y deliciosa para que sorprendas a todos en tu hogar o esas visitas que te caen como paracaidistas.

 

INGREDIENTES:

2 Claras de huevo

2 cucharadas de vinagre blanco

2 limones ( el zumo)

5 a 6 dientes de ajo

1/2 taza de agua

Cantidad necesaria de aceite vegetal

1 Cucharadita de Sal

 

PREPARACIÓN:

1) En la licuadora (bien seca) ponemos nuestras 2 claras de huevo.

2) Licuamos nuestras claras y cuando se haga la espuma le agregamos el limón, seguido le agregamos el vinagre y luego los ajos.

3) Seguimos licuando a velocidad media-baja y le agregamos el agua.

4) Luego le agregamos el aceite en forma de chorrito.

5) Le seguimos agregando aceite hasta que veamos que llegue a la contextura deseada (no líquida).

6) Rectificamos de sal y listo!

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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