Sofrito de Berenjenas

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Berenjenas sofritas

Ingredientes para el Sofrito de berenjenas:

  • 1 Berenjena
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación del sofrito de berenjenas

Esta receta me encanta! picas la cebolla y el ajo en tiras, los sofries, y cuando estén cocinados agregas la berenjena cortada en trozos mas o menos delgados.
Agregas sal y pimienta y vas revolviendo.

En ésta oportunidad tenía unos champiñones y tambien los agregué.. Tapas por unos minutos para que se ablanden y se cocinen mejor… y en 5 minutos está listo!

Te recomiendo ver El Pasticho de Berenjenas

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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