Sopa de Garbanzos

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Facil, rápida y llena de nutrientes. La sopa de garbanzos tiene múltiples beneficios a la salud ya que contienen vitamina A, B6, C, E y K, aparte de minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio, sodio y hierro.

garbanzos sopa

Ingredientes para la sopa de garbanzos:

  • 1/2 Kg de garbanzos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 3 papas medianas
  • 200 grs de espinacas
  • 1 litro de caldo de carne
  • Sal al gusto

Preparacion de la sopa de garbanzos

Colocamos en remojo los garbanzos la noche anterior y les agregamos 1/2 cucharadita de bicarbonato para que queden mas suaves y se cocinen mas rápido.

Al dia siguiente los enjuagamos y los agregamos al caldo, junto con las papas cortadas, la cebolla el ajo y las espinacas. Los cocinaremos a fuego medio-alto por 1 hora aproximadamente hasta que estén suaves. Rectificamos de sal si es necesario y servimos caliente.

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Amo la cocina decorar galletas y hacer repostería... Me gradué de Pastelera en la Escuela de Chef, pero aprendo todos los días en especial con tantas buenas recetas en Internet. Aunque no siempre dan TODOS los trucos... “Dime lo que comes y te diré quién eres” ...

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