Sopa de Hinojo con arroz

0
(0)

Esta receta es bien sabrosa, económica y es una fuente energética por el arroz y por todas las propiedades del hinojo como Vitamina A, complejo B, C acido fólico, magnesio, manganeso, zinc, aceites escenciales, flavonoides por lo que tiene accion antioxidante y reduce el colesterol malo, normaliza la circulacion de la sangre. Actúa como diurético, ayuda a reducir las grasas y por ende a perder peso. Contiene alto contenido de fibra por lo que ayuda a depurar el organismo.

Crema de hinojo con arroz

 

Ingredientes para la sopa de hinojo con arroz:

  • 3 hinojos
  • 1 puerro (ajo porro)
  • 1 nabo
  • 200 grs de arroz
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • 1 sobrecito de azafran en polvo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picadito

Preparación de la sopa de hinojo con arroz

Limpiamos y cortamos el nabo y los hinojos en trocitos, igualmente el puerro lo cortamos en rodajitas la parte blanca y la verde mas tierna y lo ponemos a cocinar en una olla con dos litros de agua con un poco de sal por 20 minutos.
Luego con un batidor licuamos todo o si prefieres, colamos las verduras (reservando el caldo) las hacemos pure y luego le agregamos el caldo nuevamente y revolvemos.

Le agregamos el sobrecito de azafrán, le agregamos el arroz, rectificamos de sal y lo cocinamos por 20 minutos mas a fuego bajo.
Retiramos del fuego, añadimos un chorrito de aceite de oliva, perejil picadito y el queso parmesano revolviendo hasta que se derrita… y servimos bien caliente.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para calificar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❝Cásate con alguien que cocine rico…la belleza se acaba, el hambre no❞ :) Blogger-cocinera, cafeinómana, chocolatera, comelona, esposa y mamá de dos ♡ Si te gusta comer rico por aquí es la cosa! :).

1 comentario en “Sopa de Hinojo con arroz”

Deja un comentario

dieciocho + doce =