Lomo de Cerdo con Salsa Barbecue

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Ingredientes para receta Lomo de Cerdo con Salsa Barbecue:

  • 1 Lomo de Cerdo
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo

Esto para mi es la mejor receta para el cerdo/cochino, la verdad es que queda de-li-cio-so! primero: Picamos el lomo de cerdo hasta la mitad y lo abrimos (en forma mariposa) para que se cocine mejor por dentro. Le hechamos sal, pimienta y le agregamos nuez mozcada y la canela lo aplastamos bien con las manos para pegar bien las especias al lomo y lo colocamos en un sarten caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta que se cocine bien por ambos lados.

 Preparación de la salsa barbecue

  • 4 cucharadas ketchup
  • 2 de salsa marron
  • 1 cucharada de tabasco (picante el que tengas)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada colmada de miel
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de jugo de piña (o de manzana)
  • 1 ajo picadito

Para serles sincera, me volví loca buscando la salsa marrón! luego vi que está hecha a base de caldo de carne, pero no la conseguí asi que no se la agregué, pero igualmente esta salsa quedó espectacular.

Colocamos tooodos los ingredientes en un recipiente y revolvemos.

Cuando el cerdo esté listo doradito por ambos lados agregale un poco de esta salsa y deja que de cocine por 5 minutos mas. Luego Bañalo por encima con más salsa y colocalo en el GRILL del horno por dos (02) minutos y listo! Picalo en rebanadas y sirvelo sobre arroz, pasta, cous cous (como en este caso) con ensalada o con lo que quieras! Insuperable!!! 

Mira ahora como preparar estas riquísimas tiras de pollo light a la plancha pero con todo el sabor! Dale clic aqui abajo a la foto.

Puedes acompañarlo con una Ensalada CesarTabule o con lo que gustes!

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❝Cásate con alguien que cocine rico…la belleza se acaba, el hambre no❞ :) Blogger-cocinera, cafeinómana, chocolatera, comelona, esposa y mamá de dos ♡ Si te gusta comer rico por aquí es la cosa! :).

9 comentarios en “Lomo de Cerdo con Salsa Barbecue”

  1. Probaré lo del lomo luego te comento como me salio, creó que va estar buemisimo la callaré a mi amada gracias por tus recetas son buenisimas.

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  2. Hola Gisela. No tenía todos los ingredientes. Pero seguí tus instrucciones con lo que tenía a la mano. El Lomo de Cerdo me quedó SUPER DELICIOSO, GRACIAS A TIIII

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  3. Se me hace agua la boca cada vez que leo tus recetas o miro tus videos… Es una nota escucharte explicando el proceso paso a paso, me siento en casa 🙂
    Estoy decidiendo cual plato hacer primero… Te aviso luego 🙂 Gracias por compartir…

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    • Hola Esther, gracias por comentarme esto! Para mi es importante saberlo… y que me digas que te hago sentir como en casa de verdad que me hizo sentir muy bien 🙂 Gracias de corazón ❤ te mando un abrazote fuerte!

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  4. Hola! Te cuento que la salsa marrón es como nuestro cubito de carne pero en forma de liquido muy espeso. Se encuentra en la zona de salsas o donde estan las pastillas de caldo de carne ( conocidos como cubitos en Vemezuela) y la marca más conocida se llama Bovril y esta buenisimo!

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